usdt支付（caibao.it）:果香甘甜的香梨炖排骨

2020-11-28 04:00 美食摒挡箱

韩国人喜欢用梨入菜，将梨子磨成泥厥后醃肉，自然的水果甜味渗入排骨中，加上白萝卜一起炖，清甜又鲜美好吃。

这道菜在韩国多是用牛排骨来摒挡，为了取得利便改用猪排骨也一样异常鲜味，喜欢韩式摒挡的同伙一起来试试哦！

质料

（1）排骨 450 克

醃料：

（2）水梨 半个

（3）姜 5g

（4）蒜头 2瓣

（5）麻油 1/2 茶匙

（6）酱油 3 汤匙

（7）白萝卜 400 克

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（8）青翠 1 支

（9）红葱头 3 个

（10）水 适量

（11）油 1.5大匙

（12）鲜香菇 12-15朵

作法

将水梨、姜、蒜头一起打成泥状备用；红葱头切碎；白萝卜去皮切滚刀块；青翠切斜段备用。

排骨洗清洁沥干，加入酱油、米酒、麻油、梨子泥醃至少1小时。

用中火烧热锅，加入油、红葱头炒香，加入排骨（不连醃汁）煎香。

加入醃肉汁、白萝卜、及适量清水用中火煮滚。转中低火，加盖炖煮35分钟。最后拌入青翠段，即可享用。