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芭乐籽吃了会便祕?营养师揭最营养吃法 3类人先不要

admin2022-11-033

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营养师高敏敏日前破解迷思,表示芭乐营养多,吃芭乐籽不会引起便秘。(达志提供)

老一辈的人常说不要吃芭乐籽,吃了会便祕,但营养师高敏敏表示,表示芭乐营养多、纤维高,吃芭乐籽也不会引发便秘,会便祕是因为缺乏水分或油脂,多喝水就好,但建议不习惯高纤饮食、肠胃消化不佳及刚动过肠胃手术者不要吃太多芭乐籽,甚至先不吃,以免肠胃不适。

高敏敏昨天在脸书指出,芭乐籽本身不会引起便秘,通常会便秘可能是摄取纤维却缺乏水分或油脂,多喝水大便就会顺畅。只有3种人建议吃芭乐籽要注意摄取量,一是不习惯高纤饮食者,有些人吃太多高纤食物会肠胃不舒服,所以要循序渐进摄取;二是消化不佳者,例如小小孩或罹患肠胃炎;第三则刚动完肠胃手术的人,要特别注意把籽挖掉,甚至先不吃。

高敏敏表示,吃芭乐籽不只不会变秘,芭乐整颗吃还能摄取丰富的营养,是水果界「维生素C之王」,是人体每日不可或缺的水溶性维生素之一,但人体无法自行合成,必须由食物中摄取,这时芭乐就是很好的选择。另外,维生素C还可以帮助缩短感冒病程、加快伤口愈合、提升免疫力,以及帮助铁、钙的吸收,促进骨骼健康。

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高敏敏表示,芭乐也是低GI水果,建议糖尿病友适量享用,有高纤维能提高饱足感,帮助肠胃顺畅。另外芭乐的维生素B群含量丰富,包含维生素B1、B2、B3,能避免忧郁焦虑、延缓老化、提供细胞正常运作的能量,尤其红心芭乐维生素跟纤维含量更丰富。

高敏敏表示,芭乐不但可以帮助美白、制造胶原蛋白,还有满满的抗压营养,建议大家吃芭乐时不加盐或梅粉,避免钠和糖摄取过多,一天吃一颗即可,不要将芭乐取代蔬菜,洗芭乐时动作轻一点,因为维生素C在芭乐表皮也很丰富,避免营养流失。

习惯高纤饮食者、肠胃消化不佳,以及刚做完肠胃手术的人建议少吃或先不要吃芭乐籽。(翻摄自高敏敏脸书)

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